cocinando@mireiaruizmanresa.com

Mie goreng

Fideos indonesios

Elaboración

1.Con ayuda de un mortero picamos el ajo y las nueces de macadamia. Reservamos.

2. Cortamos la cebolla tierna en brunoise. Reservamos.

3. Ponemos un wok al fuego y añadimos un chorro de aceite de oliva.

4. Echamos al wok la picada de ajo con nueces de macadamia y la cebolla en brunoise y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos.

5. Pelamos las zanahorias y las cortamos en brunoise. Las añadimos al wok y continuamos cocinando.

6. Cortamos las pechugas de pollo en cuadraditos pequeños, le ponemos una pizca de sal y añadimos a las verduras que estamos cocinando en el wok. Cocinamos a fuego medio.

7. Cortamos 1/2 col en trocitos pequeños. Reservamos.

8. Ponemos un cazo con agua a hervir y añadimos los fideos, cocinamos 4 minutos y escurrimos. Reservamos.

9. Añadimos los fideos escurridos al wok, añadimos la col troceada y cocinamos a fuego medio 2 minutos.

10. Agregamos la salsa de ostras y la salsa de soja, mezclamos todo y cocinamos 5 minutos.

11. Emplatamos y ¡a comer!

Deja una respuesta

1 × = 6