cocinando@mireiaruizmanresa.com

Pan de semillas de amapola con panificadora

Pan de semillas de amapola

Elaboración

1. Comenzamos añadiendo a la cubeta de la pacificadora 350 ml de agua.

2. Sobre el agua añadimos 100 gr de harina de espelta.

3. A continuación añadimos 90 gr de harina de fuerza.

4. Añadimos 400 gr de harina de trigo.

5. En la esquina derecha ponemos la sal.

6. En la esquina izquierda ponemos el azúcar moreno y sobre éste añadimos la levadura de panadería.

7. Añadimos el aceite de oliva virgen extra.

8. Espolvoreamos sobre todo lo anterior las semillas de amapola.

9. Colocamos en la panificadora en el programa 1 (pan esponjoso), seleccionamos tostado suave y marcamos 750 gr de peso total.

10. Ponemos en funcionamiento la panificadora.

11. Cuando comience a sonar (pitar), la pausamos y añadimos los arándanos.

12. Quitamos las aspas y en la misma cubeta amasamos con ayuda de las manos durante 1 minuto para integrar los arándanos.

13. Tapamos y dejamos reposar 45 minutos para que leve.

14. Transcurridos los 45 minutos, quitamos el pausado de la panificadora y dejamos que se termine de hacer nuestro pan.

15. Cuando esté listo, lo sacamos de la cubeta y lo ponemos sobre una rejilla a enfriar.

16. Una vez frío lo rebanamos, lo pellizcamos…y ¡a comer!

Deja una respuesta

67 + = 77